En härlig drink till festen

Nu har vi otroliga varma dagar och då kan det vara gott med nått avsvalkade

Kanske till Studentfesten eller någon annan sommarfest

 

Drinkar med prosecco eller annat mousserande är mycket populärt. Här är ett recept på Rossini, en solig variant på en bubbeldrink som är släkt med Bellini.

Rossini gör du snabbt på prosecco och jordgubbar och fungerar även utmärkt som fördrink och välkomstdrink till festen.

Ingredienser – Rossini (2 drinkar)

Cirka 8 jordgubbar

Prosecco (eller anat mousserande)

0,5 tsk socker

Citronsaft

Så här gör du:

1. Ta fram två iskalla champagneglas. Lägg därefter 3 rensade och fräscha jordgubbar i varje glas.

2. Fyll på med önskad mängd socker och saft från en citron.

3. Muddla jordgubbar, citronsaft och socker till en puréliknande konsistens (man kan också använda en mixer innan man häller purén i glaset.)

4. Fyll på med prosecco eller annat bubbel. eller alkoholfritt bubbel Rör om försiktigt.

5. Dela de kvarvarande jordgubbarna i skivor och dekorera glaskanten.